Poireaux vinaigrette

C'est la récolte des poireaux chez ma belle maman, alors on en profite à toutes les sauces !

Pour 4 personnes 

Ingrédients :

4 blancs de poireaux

4 CS d'huile d'olive

2 CS de vinaigre Balsamique

1 CS de moutarde de Dijon

sel et poivre

Préparation:

Couper les blancs de poireaux en rondelles pas trop épaisse.

Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.

Faire cuire les poireaux 20 minutes, puis bien les égoutter.

Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et la moutarde.

Saler et poivrer